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是的，iPhone可以设置不接收短信。具体操作步骤如下。
1、打开iPhone的“设置”。
2、点击进入“信息”选项。
3、在信息设置中，找到一个名为“过滤未知发件人”的选项（或者类似名称的选项）。
4、打开这个选项后，iPhone将自动过滤那些未存储在通讯录中的短信，即未知发件人的短信，这样就不会收到那些不希望接收的短信了，如果想接收某个特定未知联系人的短信，将其添加到通讯录即可，也可以尝试将不希望的短信联系人删除或拉入黑名单。
功能可能因为iPhone版本或地区设置不同而有所不同，建议根据自己的iPhone型号和版本查询相关用户手册或在线指南以获取最准确的设置方法。